ご飯を冷凍保存しておくと便利ですよね。
でも、ご飯を冷凍した後、そのまま冷凍庫に放置してしまうことってありませんか?
ご飯を冷凍したら、保存期間と賞味期限の目安を知っておくことが大切です。
今回は、ご飯を冷凍した時の保存期間と賞味期限の目安についてお伝えします。
冷凍ご飯を美味しく食べるコツもご紹介します。
ぜひ参考にしてください。
ご飯を冷凍!保存期間と賞味期限の目安は?
ご飯を冷凍保存しておくと本当に便利です。
食べたい時にサッと冷凍庫から出してチン!して解凍するだけ。
忙しい時には特に『冷凍ご飯』が大活躍します。
『冷凍ご飯』には、ご飯一膳用の容器が便利です。
でも、冷凍ご飯の保存期間と賞味期限の目安はどれくらいなのでしょうか。
まずは、冷凍ご飯の保存期間の目安から見てみましょう。
冷凍ご飯の保存期間の目安
冷凍ご飯の保存期間は、一般的に2週間~1ヶ月といわれています。
ご飯を冷凍すると、長持ちしますね。
でも、長持ちすることで、ついつい冷凍庫にそのまま放置してしまうことも。
冷凍ご飯は1ヶ月を目安に食べ切るのがおすすめ
冷凍庫に放置したまま無駄になってはもったいない!
ですので、ご飯を冷凍したら1ヶ月を目安に食べ切ることをおすすめします。
ただし、保存期間が長くなればなる程、ご飯の美味しさが損なわれていきます。
冷凍ご飯を解凍して普通に白ご飯として食べる場合は、できるだけ早く食べ切りましょう。
保存期間の目安は2週間程度にすることをおすすめします。
美味しさを重視するなら2週間程度を目安に食べ切る
もちろん、冷凍ご飯なので1ヶ月という保存期間を過ぎても食べることは可能です。
「でも、冷凍ご飯を解凍して食べた時に美味しさを楽しみたい。」
「なにより美味しさを重視したい」
それなら2週間程度を目安に食べ切ることをおすすめします。
さらに、炊き立てご飯の美味しさを味わうためには、ご飯を冷凍してから3日以内に食べることをおすすめします。
続いて、冷凍ご飯の賞味期限の目安を見てみましょう。
冷凍ご飯の賞味期限の目安
冷凍ご飯の賞味期限の目安は、ハッキリとは決まっていません。
冷凍するので、ある意味、冷凍庫に入れておけばずっと腐ることはないといえます。
ご飯を冷凍してから数カ月経っても、あるいは一年以上の保存期間があったとしても、腐ることはないでしょう。
ただし、冷凍ご飯に限らず、どんな食品でも保存期間が長ければ長くなる程、品質や美味しさは低下していきます。
場合によっては、冷凍焼けを起こしてしまうかもしれません。
また、食品としての安全性を考えると、ある程度の保存期間で食べ切るのが理想ですね。
冷凍ご飯の場合は、賞味期限よりも、保存期間の目安を覚えておくようにしておきましょう。
さらに、冷蔵庫の種類や保存状態、扉の開閉回数などによっても、冷凍ご飯の賞味期限の目安は異なります。
では続いて、ご飯を冷凍した場合に、美味しく食べるコツを見てみましょう。
ご飯を冷凍!美味しく食べる3つのコツは?
ご飯を冷凍した場合、できるだけ美味しく食べたいですよね。
ちょっとしたことに気を付けるだけで、冷凍ご飯を美味しく食べることができます。
冷凍ご飯を美味しく食べるコツは、次の3つです。
- 凍ったまま電子レンジで解凍する
- 解凍した後すぐにお茶碗に盛り付けない
- 温めたらできるだけ早く食べる
順番に見ていきましょう。
1:凍ったまま電子レンジで解凍する
冷凍ご飯を美味しく食べるコツの1つめは、「凍ったまま電子レンジで解凍する」ということです。
ご飯を冷凍する場合、さまざまな冷凍容器に入れたりラップで包んだりします。
どのように冷凍していたとしても、解凍する時には、凍ったまま電子レンジに入れるようにしましょう。
ご飯を冷凍する時に閉じ込めた水分を逃さずに、美味しいご飯を食べることができますよ。
凍ったまま電子レンジに入れられる「ご飯一膳用の容器」があれば簡単ですよ。
2:解凍した後すぐにお茶碗に盛り付けない
冷凍ご飯を美味しく食べるコツの2つめは、「解凍した後すぐにお茶碗に盛り付けない」ということです。
ご飯を解凍する時だけに限らず、食品を電子レンジで温めると水分が蒸発しやすくなります。
例えば、パンなどを電子レンジで加熱した後、気が付いたらカチカチになっていたことはありませんか?
ご飯の場合も同じです。
冷凍ご飯を美味しく食べるためには、電子レンジで解凍した後に2~3分蒸らしておきましょう。
2~3分蒸らしてからお茶碗に盛り付けると、とっても美味しいご飯を食べることができますよ。
3:温めたらできるだけ早く食べる
冷凍ご飯を美味しく食べるコツの3つめは、「できるだけ早く食べる」ということです。
先程もお伝えした通り、食品を電子レンジで温めると、水分が蒸発しやすくなります。
ですので、お茶碗に盛り付けたら、できるだけ早く食べるようにしてください。
当たり前のことですが、できるだけ早く食べることで、より美味しいご飯を食べることができますよ。
他にも、ご飯を美味しく食べるための方法があります。
私はまだやったことがないので、知識としてご紹介させていただきます。
冷凍ご飯を解凍する時に、日本酒を少しかけて電子レンジであたためます。
すると、ご飯が美味しくなるとか。
ご飯を冷凍!保存期間と賞味期限の目安:まとめ
今回は、ご飯を冷凍した時の保存期間と賞味期限の目安についてお伝え しました。
冷凍ご飯を美味しく食べるコツもぜひ参考にしてくださいね。
そして今日も言いましょう。
「ご飯美味しいね!」
ちなみに私の場合は、ご飯を冷凍する時、丸型の冷凍保存容器を使うことが多いです。
丸型の冷凍保存容器は、加熱しても温めムラがありません。
そして時々、丸型の冷凍保存容器と四角い容器を使い分けています。
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