雑穀米のカロリーは白米より低いのでしょうか。
雑穀米は健康効果が期待できるとして人気のご飯。
雑穀を白米と混ぜるだけなので手軽にトライできます。
でも、いくら雑穀米が身体に良いとはいえ、カロリーが気になりませんか？
糖質も気になりますよね。
そこで、雑穀米のカロリーは白米よりも低いのか、糖質もあわせて比較してみました。
ここでは雑穀米の例として、押し麦ご飯で比較しています。
白米と雑穀を混ぜるとどうなるのでしょうか。
雑穀米のカロリーや糖質が気になるなら、ぜひ参考にしてください。
雑穀米のカロリーは白米より低い？
雑穀米のカロリーは白米よりも低いのでしょうか。
雑穀米といっても、五穀米や十六穀米などのさまざまな種類があります。
入っている雑穀の種類によって名前が変わる雑穀米。
雑穀米に使われる雑穀の種類は、多いものでは30種類も入っていることが。
例えば、雑穀が30種類入っている場合は『三十穀米』という名前になります。
また、ダイエット食材として注目を集めるもち麦ご飯や、昔から麦飯で知られている押し麦ご飯も、雑穀米の一種です。
そこで、ここでは押し麦と白米のカロリーを比べてみました。
雑穀米の例として、押し麦ご飯を取り上げて比較しています。
まずは、押し麦と白米のカロリーを比較から見てみましょう。
押し麦と白米のカロリーの比較
押し麦と白米の100グラムあたりのカロリーは、それぞれ次の通りです。
- 押し麦：340キロカロリー
- 白米：358キロカロリー
100gあたりで比較すると、18キロリーの差があります。
白米の方が18キロカロリー高いんですね。
では押し麦と白米を混ぜて炊く押し麦ご飯にするとどうなるでしょうか。
雑穀米と白米のカロリーの比較
押し麦を精白米に混ぜて炊いた押し麦ご飯を、雑穀米の例として考えてみましょう。
- 押し麦ご飯：159キロカロリー
- 白ご飯：168キロカロリー
上記のように、押し麦ご飯は、精白米だけで炊いた白ご飯よりもカロリーは若干下がります。
100gでは9キロカロリーの差があります。
でも、雑穀米と白米のカロリーには、ほとんど差がないことがわかりますね。
次に、お茶碗1杯を160グラムとして考えてみましょう。
すると、雑穀米と白米の160gあたりのカロリーは、それぞれ次のようになります。
- 雑穀米：255キロカロリー
- 白米：269キロカロリー
お茶碗1杯分のカロリーの差は、約14キロカロリーとなりました。
では次に、雑穀米の糖質を見てみましょう。
雑穀米と白米の糖質の比較
雑穀米の糖質は、白米にどのような雑穀を混ぜるかによって多少の違いがあります。
カロリーと同じですね。
そこで、一般的な雑穀米の糖質量で考えてみましょう。
一般的な雑穀米の糖質量は、100グラムあたり30グラム程度といわれています。
いっぽうで、白米の糖質量は、100グラムあたり36.8グラム程度です。
お茶碗1杯分を160グラムとして換算すると、雑穀米と白米、それぞれの糖質量は次のようになります。
- 雑穀米：48グラム
- 白米：59グラム
雑穀米と白米のお茶碗1杯分の糖質量の差は約11グラムということになります。
糖質を気にしている方にとっては、この差は大きいですね。
雑穀米についてはこちらの記事をご覧ください。
まとめ
今回は、雑穀米のカロリーは白米よりも低いのか、糖質もあわせて比較してみました。
毎日食べるご飯。
健康だからこそ、美味しいご飯を食べることができるのだといえます。
健康維持のためには、カロリーや糖質量も考える必要があるのかもしれませんね。
時々は、白米に比べてカロリーや糖質量の低い雑穀米を食べてみてはいかがでしょうか。
そして今日も言いましょう。
「ご飯美味しいね！」
雑穀米を食べる前には、ぜひこちらの記事もチェックしてください。