キヌアとはどのような食品なのかご存知ですか？
また、キヌアの味や食感などが気になりませんか？
そこで、炊飯器で炊いて白米に混ぜたキヌアを食べてみました！
今回は、キヌアについてお伝えします。
キヌアの炊飯器での炊き方や、食べてみた感想もぜひ参考にしてください。
キヌアとは？
キヌアとは、南米・アンデス地方原産の小さな雑穀です。
キヌアはプチプチとした粒状の雑穀
キヌアは、1～3ミリ程度のプチプチとした粒状をしています。
プチプチの粒状をしたキヌアは、「キヌア」という名前のアカザ科の植物の実。
とっても小さい実なのに、キヌアは 豊富なビタミン類やミネラル、食物繊維や必須アミノ酸などを含んでいるのです。
キヌアはスーパーフードとして注目を集めるようになった食品
キヌアは、スーパーフードの一つとして注目を集めるようになった食品です。
キヌアがスーパーフードとして注目を集めるようになった理由は、NASAが「21世紀の主要食」と評価したからです。
キヌアは、条件が厳しい土地でも収穫することができます。
また、アレルギーフリーの食品なのです。
スーパーモデルやハリウッドセレブの間で、食べられるようになったことから、キヌアは日本でも知られるようになりましたね。
最近では、スーパーなどでも手軽に購入することができるようになったキヌア。
カフェのメニューや、スイーツにも取り入れられているのをよく見かけます。
では、キヌアはどのような味がするのでしょうか。
炊飯器での炊き方を試して食べてみました！
キヌアの炊飯器での炊き方を試して食べてみた！
では、キヌアの炊飯器での炊き方からご紹介します。
ここでは、キヌアを白米に混ぜて食べてみました。
キヌアの炊飯器での炊き方
キヌアを炊飯器での炊き方は以下の通りです。
- 白米をとぐ
- 通常の水加減をする
- キヌアを白米に混ぜる
- 追加の水を入れる
- 炊飯器の白米モードで炊く
キヌアを白米に混ぜる時は、白米2合～3合に対して大さじ1のキヌアを混ぜます。
ただし、先に白米をといでから通常の水加減をします。
そして、最後に大さじ1のキヌアを入れましょう。
大さじ1のキヌアを入れたら、追加の水を15ミリリットル入れます。
つまり、キヌアと追加の水の比率は1：1ということになります。
白米にキヌアを混ぜたキヌアご飯
白米にキヌアを混ぜたキヌアご飯が炊き上がりました！
キヌアのプチプチは透明になるので、ほとんど見えませんね＾＾
でも、よく見ると少し黄色いプチプチがわかります。
黄色いプチプチがキヌアです。
よ～く見ると、ところどころにピンっ！と立っているキヌアの粒が。
キヌアご飯の味は、人によっては食べづらいかもしれません。
ほんのりと、独特の香りがします。
キヌアの味を言葉で表現するのは難しいのですが、なんとなく古風な味!?穀物臭い!?と感じるかもしれません。
私個人の意見としては、キヌアは白米に混ぜるより、サラダのトッピングやスープに入れるなど、料理に使った方が美味しいと思いました。
キヌアは少し香りがあります。
ですので、白米に混ぜて食べる場合、「味付けの濃いおかずになら合うかも」といったイメージです。
キヌアの糖質やカロリーについては下記の記事をご覧ください。
⇒キヌアの糖質やカロリーは？ダイエットに向いている食材だといわれる理由は？
キヌアとはどのような食品？炊飯器での炊き方：まとめ
今回は、キヌアについてお伝えしました。
キヌアは、小さいのに栄養豊富なスーパーフード。
白米に混ぜて炊飯器で炊く方法はとっても簡単です。
どちらかというと、味付けの濃いおかずに合うかもしれません。
ぜひ、あなたも一度キヌアを食べてみてくださいね。
そして言いましょう。
「ご飯美味しいね！」
キヌアに限らず、雑穀は毎日の食事に取り入れやすく身体に良いといわれる食品です。
雑穀米ダイエットをする女性も多いようですね。
雑穀米ダイエットについてはこちらの記事をご覧ください。