押し麦ご飯の炊き方はとっても簡単です。
水加減に気を付ければ、炊飯器で簡単に押し麦ご飯ができますよ。
今回は、押し麦ご飯の炊き方をご紹介します。
あなたも、炊飯器で押し麦ご飯を炊いてみませんか？
押し麦ご飯の炊き方・炊飯器で簡単に！
では早速、押し麦ご飯の炊き方をご紹介します。
今回は、2合の白米と押し麦を使って、炊飯器で炊いていきます。
炊飯器を使うと簡単に炊くことができますよ！
押し麦ご飯の炊き方は、もち麦ご飯の炊き方とよく似ています。
もち麦ご飯の炊き方についてはこちらの記事をご覧下さい。
⇒もち麦ご飯の炊き方・米2合を炊飯器で簡単手軽に食べやすく！
まずは、押し麦ご飯の材料と用意するものから見ていきましょう。
押し麦ご飯の材料と用意するもの
- 白米2合
- 通常のご飯を炊く時の水：いつもの分量
- 押し麦45グラム
- もち麦用の追加の水：90ミリリットル
- 炊飯器
- 計量カップ
2合の白米に対して、押し麦を45グラム入れて炊きます。
市販の押し麦のパックを使えば、そのままお米に混ぜて炊くだけなので簡単です。
白米と押し麦の割合は、好みで調整して下さい。
押し麦の量を増やしたい場合は、押し麦の分量に対して、2倍の量の水を加えて下さい。
押し麦と水の比率は1：2になります。
では実際の押し麦ご飯の炊き方を見てみましょう。
押し麦ご飯の炊き方
押し麦ご飯の炊き方は、次の手順で炊き上げます。
- 白米2合を研ぎ、炊飯器の釜に入れる
- 通常のご飯を炊く時の分量の水を入れる
- 押し麦を洗わずにそのまま入れる
- 押し麦用の追加の水を90ミリリットル入れる
- 軽くかき混ぜて30分程度浸水させる
- 白米コースで炊き上げる
上記の手順を見ると、押し麦ご飯の炊き方は、普通に白米を炊く場合とほとんど変わりませんね。
もち麦ご飯の炊き方ともほとんど同じです。
簡単で手軽に炊くことができます。
押し麦ご飯の炊き方のポイントは水加減
押し麦ご飯の炊き方のポイントは水加減です。
まず、白米だけを研いで炊飯器に入れたら、通常の水加減で水をいれましょう。
その後、押し麦を洗わずにそのまま入れます。
押し麦は洗わずに入れることができるので楽ですね。
次に、押し麦のための水を入れます。
押し麦のために入れる水の分量は、45グラムにつき90ミリリットルです。
ところで、押し麦には「押し麦」と「胚芽押麦」の2種類の押麦があるのをご存知でしょうか。
「押し麦」と「胚芽押麦」の違いは何でしょうか。
押し麦と胚芽押麦との違いは？
押し麦と胚芽押麦との違いは、栄養面での違いです。
押し麦は、精麦して加熱した大麦にローラーでつぶす加工をしています。
押し麦についてはこちらの記事をご覧下さい。
胚芽押麦も同じ流れで加工をしますが、精麦の時に、「胚芽」を残しているのが特徴です。
上の写真は胚芽押麦です。
「胚芽」が残っているのがわかっていただけるでしょうか。
胚芽押麦は「胚芽」を残して精麦をするため、ビタミンEやビタミンB1などの栄養素がたっぷりと含まれています。
色は、押し麦に比べると、胚芽押麦の方が少し茶色がかった色をしています。
ちなみに、今回の押し麦ご飯には、胚芽押麦を使っています。
まとめ
今回は、押し麦ご飯の炊き方をご紹介しました。
押し麦ご飯は、水加減に気を付ければ炊飯器で簡単に炊くことができます。
もち麦ご飯に比べると少しプチプチ感が増します。
あなたもぜひ、押し麦ご飯を食べてみて下さいね。
そして、今日も言いましょう。
「ご飯美味しいね！」
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